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商品の説明

商品の説明

商品の説明:

螺蛳粉(タニシビーフン)は広西省ではよく食べられている郷土料理で、ビーフン(お米で作った麺)の一種です。なぜ螺蛳粉と呼ばれるのかというと、そのスープはタニシの出汁で作ったからです。螺蛳粉は独特な風味を持っていて、酸っぱ辛くて熱々、濃厚な旨みの上でさらさらとしています。螺蛳粉の一番の特色は辛くて生臭いスープです。


特徴:

「螺スー粉」は柳州市特産のタニシを煮込んで作った酸味と辛みの効いたスープに、米製麺「米粉」を入れたもの。発酵させたタケノコの漬物や落花生、キクラゲ、青菜などをトッピングして食べる。

ビーフンは米粉で出来ていますので、柔らかくもっちりとした食感。具材も揚げ湯葉ですので、グルテンフリーでヘルシーです。

匂いはきついがクセになるうまさとして、現地広西省では郷土料理として古くより親しまれています。

本場中国でもなかなか味わえないローカルな味覚、ぜひ一度ご家庭でご賞味ください!


調理方法:

1.常温の水に麺を入れ、沸騰してから8分ゆでる。 ; ;;(1.将干米粉冷水下锅煮至沸腾。)

2.湯で終わったら麺はざるに上げ、鍋のゆで湯を捨てる。 ;(2.调中火煮8分钟捞出待用,水倒掉。)

3.常温の水400mlと、先ほど茹で上がった麺を入れる。 ;(3.重新装400ml冷水,煮至沸腾。)

4.調味料、干し大根やキクラゲなどが入った具、酸筍も入れひと煮立ちさせる。 ;(4.加入螺蛳湯料、萝卜干、木耳、酸笋同煮。)

5.煮え立ったら、火を消して落花生と腐竹(中国式乾燥湯葉)、唐辛子の調味料。 ; ;;(5.待水沸腾1分钟,关火,加入花生、腐竹、辣椒油。)

6.出来上がり。 ;(6.完成。)

7.酢はお好みに合わせて。 ;(7.香醋根据个人口味添加。)


パッケージの内容:;

螺蛳粉(ルオスーフエン)


重要なお知らせ

「賞味期限」生産日から180日(生産日は包装の表面に記載してあります)

「保存方法」涼しい乾燥した場所に入れてください,直射日光を避け.開封後冷蔵庫に保存してください



原材料・成分

米粉

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